الشاي.. مضاد للأكسدة. مكافحة امراض الشيخوخة والسرطانات وأمراض القلب

الأجزاء المستعملة في الشاي:

الاوراق، الشجرة دائمة الخضرة.

يعتبر الشاي ثاني مشروب في العالم، بعد الماء الذي يحتل المرتبة الاولى.
العرب والاوروبيون والأميركيون يشربونه كشراب منشط لطيف، وكاسر للعطش، ومهضّم.
وهذا الاعتقاد بدأ بالتغير بعد معرفة تأثير الشاي المضاد للأكسدة، وفوائد ذلك على صعيد مكافحة امراض الشيخوخة، والسرطانات، وأمراض القلب.

كثير من الناس وبعض المعالجين بالاعشاب يستعملون كلمة شاي للدلالة على الشراب العشبي (النباتي)، الذي يحضّر بنقع الاعشاب بالماء المغلي.
أما في طب الاعشاب فعلياً فكلمة شاي تعني اوراق الشاي المسماة Camellia Sinesis مغلية بالماء، وبالحقيقة معظم الناس لا يعتبرون الشاي من صنف النبات والأعشاب.

الموطن:

آسيا، خصوصاً الصين و الهند، يزرع في أسام ، سيلان سابقاً (سيريلانكا)، اليابان، وأندونيسيا.

 تعتبر الصين اكبر دولة منتجة للشاي، يكرس أكثر من 4 مليون اكر من الاراضي الصينية لزراعة الشاي، كذلك يعتبر منتوج الشاي في الهند محصولاً زراعياً مهماً.

تبدأ الشجرة بالانتاج في عامها الثالث، وفي العام الخامس يقوى الانتاج و يستمر إلى حوالي 20 سنة.

هنالك عدة انواع للشاي حسب المصدر: السيلاني، الهندي، الياباني، الجاوي، وغيره.