- الشجرة دائمة الخضرة ، تتميز بكثافة الاوراق ، تحجب أشعة الشمس من تحتها ، لذلك لا ينمو كثير من النباتات تحتها ، يستعمل طبيا ً و كمادة غذائية و منكهة في الطبخ ، وهو إما عصير او يأخذ شكل المعجون ، يتميز بطعمه الحامض عند إضافته للأطعمة ، يكثر استعماله في جنوب الهند خصوصاً مع العدس حيث تحضر وجبة مشهورة ( جوجراتي ) ، العدس يؤكل يومياً بالهند ، يخلط التمر الهندي مع الكاري ايضاً ، وتحضر صلصة خاصة من الثمار و الاعشاب و التوابل . يكون التمر هندي من محتوياتها . يستعمل التمر هندي لإضفاء الحموضة القوية ، الحقيقية و الصادقة التي تفوق حموضة الخل و الليمون الحامض . يدخل في تركيبة الصلصات الخاصة ، التي تؤكل مع اللحم و السمك و الطيور.
- يحتوي التمر هندي على البكتين الذي يدخل في صناعة المربيات و الشرابات و الجيلاتين.
- في بلادنا العربية يستعمل التمر هندي كشراب شعبي. (تمزج مادة التمر هندي مع الماء والسكر، ويضاف ماء الورد) ويُشرب في الصيف وقت الحر وخلال الصيام في شهر رمضان لمنافعه الكثيرة، والتي منها كسر العطش.
ومن فوائده:
1. يكسر العطش.
2. خافض للحرارة، يسقى في حالات ارتفاع الحرارة و الحميات ، يخفض الحرارة، و يبرد الجسم، يستعمل في الصيف لاتقاء نوبات الحر و ضررها مثل الاصابة بــ" ضربة الشمس"، وهي حالة مرضية تحصل عن التعرض للحرارة و الشمس لفترات طويلة ، (ترتفع حرارة المريض، لا يتعرق المريض بسبب ان خللاً مؤقتاً يصيب مركز التعرق بالدماغ). الحوامض خصوصاً الميثايل سليسيلات هي المسؤولة عن خفض حرارة الجسم .
3. معقم خفيف ولطيف يستعمل للغرغرة في التهابات اللوزتين، كما يستعمل كمغاطس للعين ، تعقم و تمنع الالتهابات و التقرحات .
4. مهضم .
5. منشط للكبد والمرارة، يعطى في حالات الريقان .
6. ملين لطيف للطبيعة ، وهي الحالة الاستثنائية للحوامض ، حيث انها عادة تسبب قبوضة المعدة إلا التمر هندي فلا يترك هذا الاثر .
7. يعالج السعال و امراض القصبة الهوائية.
8. مدر للبول، يزيل الرمل و الحصى.
9. مهدئ لطيف للأعصاب ، يزيل انواع الصداع خصوصاً الشقيقة.
10. بعض الهنود يقترحون استعمال التمر هندي لعلاج البرود الجنسي عن النساء، و تسريع بلوغ النشوة، كما تعالج بعض حالات العقم التي سببها نسائي (امراض الرحم و المبايض) بالتمر هندي "مغاطس".
التسميات
تمر هندي