طريقة عمل المايونيز.. صفار بيض والبهار الأبيض وعصير الليمون

هذه الطريقة سهلة ويمكن استخدامها في كل السلطات.

المقادير:

* 4 صفار بيض.

* معلقة خردل.

* قليل من الملح.

* قليل من البهار الأبيض.

* لتر زيت نباتي.

* قليل من عصير الليمون.

 الطريقة:

1- نضع الصفار في صحن الخفق مع إضافة الملح والبهار والخردل.

2- نبدأ في الخلط ثم نضع الزيت على المزيج ببطء حتى تنتهي كمية الزيت.

3- نلاحظ كثافة الخليط وصفار لونه.

4- نضع عصير الليمون على الخليط مع الخفق ويلاحظ تغير اللون إلى الأبيض وبذلك يمكن استخدامه مع أي نوع سلطة وبالهناء والشفاء.