تحضير سلطة نينو.. تحمر صدور الدجاج وتترك لتبرد ثم تقطع طوليا وتقلى جميع الخضار( ما عدا الخس) قليلا

تحضير سلطة نينو:

المقادير:

- 2 صدر دجاج بالبقسماط (ساديا) 

- 2 باذنجان مقطع شرائح طوليا 

- 2 كوسا مقطعة شرائح طوليا 

- 3 حبات جزر متوسطة الحجم مقطعة أصابع رفيعة 

- 1 فلفل أخضر مقطع أصابع رفيعة 

- شرائح خس
- روب 

- 1 سن ثوم
- 2\1 ليمونة 

- ذرة ملح + ذرة فلفل أسود 

- 1 ملعقة طعام خل
- 1 ملعقة طعام نعناع ناشف

الطريقة:

1- تحمر صدور الدجاج وتترك لتبرد ثم تقطع طوليا.

2- تقلى جميع الخضار( ما عدا الخس) قليلا ( تشوح).

تخلط الصلصة:

3- روب + ليمون + ملح + فلفل اسود + ثوم + خل + نعناع.

4- بماعون التقديم يصف الخس، ثم الخضار المقلية، ثم الدجاج المقلي.

5- توضع الصلصة بإناء منفصل.

ملاحظة:

يمكن استبدال الدجاج بستيك متبل بخل وفلفل أسود وثوم، يشوح على الزيت حتى ينشف، ثم يرش بصويا صوص.