إعداد طبق تورتة التونة.. عجينة البريزي والكريما وجبنة موزريلا وملح وحليب ونضع الفرينة ثم الملح ثم نضيف زبدة مكعبات

إعداد طبق تورتة التونة:

المقادير:

- علبة تونة 

- 1 كوب (20مل) من الكريمة.

- 70 غرام من جبنة موزريلا.

- 3 بيضات.

- عجينة البريزي (انظر الى الأسفل).

- القالب للتارتة.

مقادير عجينة البيزي:

- بيضة.

- 125 غرام زبدة.

- 300 غرام (أو 2 و1/8 كوب) فرينة (دقيق).

- قليل من ملح.

- كوب حليب.

الطريقة:

نحضر عجينة البريزي:

1- نضع الفرينة ثم الملح ثم نضيف زبدة مكعبات ونحك بين أيدينا الخليط حتى تدخل الفرينة مع الزبدة وبعدها نضيف الحليب حتى نحصل على عجينة ثم نتركها ترتاح لمدة ساعة.

2- بعدها نحل العجينة بالحلان على حسب القالب ونضعه في قالب تورتة بعد أن ندهن القالب بالزبدة ونثقب العجينة بالشوكة.

3- نضع فوقها التونة بعد أن نصفيها من الزيت.

4- نأخذ الخلاط (المكسور) ونضع فيه الجبنة + البيض + الكريمة وبعد أن يخلط كل الخليط نضعه فوق التونة ونضيف من الفوق جبنة الموزريلا مبشورة ونضعها في الفرن.