إعداد شوربة العدس.. عدس أحمر مجروش وحبة بطاطا صغيرة وبصلة مقطعة جوانح وملح وفلفل وملعقتي طعام زبدة

المقادير:

* كوب عدس أحمر مجروش.

* 4 أكواب ماء.

* حبة بطاطا صغيرة.

* جزرة.

* حصين ثوم.

* بصلة مقطعة جوانح.

* ملح وفلفل.

* ملعقتي طعام زبدة.

الطريقة:

1- يتم تقطيع البطاطا والجزر الى مكعبات بعد تقشيرها.

2- ينقى العدس ويغسل جيدا.

3- يوضع العدس في وعاء على النار مع الماء ثم يضاف البصل والبطاطا والثوم والجزرحتى يغلي المزيج ثم تخفف النار.

عند النضوج تطفأ النار ويهرس الخليط بواسطة الخلاط الكهربائي.

4- توضع الشوربة على النار(اذا كانت شديدة يزاد القليل من الماء) وتضاف الزبدة المذابة والملح والفلفل وبعد الغليان ترفع الشوربة عن النار وصحتين.