نصائح للمراة الحامل لعلاج فقر الدم.. طهي الطعام فى أوانى من الحديد الزهر والإقلال من شرب الشاي أو القهوة

هذه نصائح إرشادية لكى تحقق المرأة الحامل أقصى استفادة من الحصول على الحديد بقدر الإمكان من الأطعمة التى تتناولها:

- طهي الطعام فى أوانى من الحديد الزهر.

- الإقلال من شرب الشاي أو القهوة أو شربهما بين الوجبات لأنها تحتوى على مركبات تسمى (الفينول - Phenols) لا تساعد على امتصاص الحديد.

- الكالسيوم أيضاً والمكملات التى تحتوى عليه تقلل من امتصاص الحديد لذا ينبغى تناولها بين الوجبات.

- المصادر الغذائية الشائعة والغنية بحديد "الهيم":

6 محارات مقليات = 4.5 ملجم.

3 اوقيات من اللحم البقرى (حجم ورقة اللعب) = 3.2 ملجم.

3.5 أوقية من لحم الرومى المشوى (الورك) = 2.3 ملجم.

3.5 أوقية من لحم الرومى المشوى (الصدر) = 1.6 ملجم.

3.5 أوقية من لحم الدجاج المشوى (الورك) = 1.3 ملجم.

3 أوقيات من لحم الدجاج المشوى (الصدر) = 1.1 ملجم.

- المصادر الغذائية الشائعة والغنية بـ (non-heme iron):

3/4 كوب من الحبوب الجاهزة والمدعمة بحديد بنسبة 100% = 18 ملجم.

1 كوب شوفان مدعم بالحديد = 10 ملجم.

1 كوب من فول الصويا المسلوقة = 8.8 ملجم.

1 كوب عدس مطهى = 6.6 ملجم.

1 كوب فاصوليا خضراء مطهية = 5.2 ملجم.

1كوب أسود مطهى = 3.6 ملجم.

1 ملعقة صغيرة مولاس = 3.5 ملجم.

1/2 كوب توفو جامد وطازج = 3.4 ملجم.

1/2 كوب سبانخ مسلوقة = 3.2 ملجم.

1 كوب عصير خوخ (برقوق) = 3 ملجم.

1/2 كوب زبيب = 1.5 ملجم.