يأتي جلد النعام في المرتبة الثانية بعد اللحم، فبدأ الاهتمام به يتزايد وظهرت صناعة المنتجات الجلدية الفاخرة منه.
وهو من أرقى أنواع الجلود وأغلاها ثمنًا وهو أغلى من جلد التماسيح.
ويستخدم في صناعة الملابس الجلدية الفاخرة والأحذية الرجالي والحريمى والحقائب الراقية والمحافظ ومقاعد السيارات الفارهة.
ويمتاز جلده بالطراوة والنعومة والمرونة والمتانة وارتفاع جودته وشكله الجذاب.
ويتميز جلد النعام بوجود ثقوب منابت الريش مما يضفي عليه ميزة جمالية.
وتختلف نوعية وثمن الجلد تبعا للاماكن المأخوذ منها الجلد من جسم الطائر.
فمثلا جلد الأرجل يختلف عن جلد كل من أعلى الأرجل وجلد البطن من حيث دبغه ونوعيته.
وتعطي النعامة الواحدة في عند عمر 12- 14 شهر ما يوازي 14 قدمًا مربعًا من الجلد ويتأثر إنتاج الجلد وجودته بـــ: طريقة الذبح والسلخ ومعاملة الجلد بعد السلخ.
يحفظ الجلد بعد الذبح والسلخ وحتى تتم عملية الدباغة الأولية بوضع الجلد في محلول مكون من 40 جالون ماء + 1.5 جالون كلوركس + 5 كجم ملح طعام + 2 كوب بوركس.
ويترك في المحلول لمدة 3-5 أيام.
ثم يرفع من المحلول ويترك للتهوية لمدة 24 ساعة.
ثم يغطى بالملح ويترك لمدة يومين.
وفي هذه الحالة لا يتم تجميد الجلد كما هو متبع في أغلب المزارع.
التسميات
طيور