يقال إن أول ما لوحظ استعمال القات في الحبشة في القرن الخامس عشر الميلادي ثم انتقلت ممارسته إلى غيرها من البلدان التي يزرع فيها أو تستورده.
وتفيد الألفاظ المستخدمة في المراجع القديمة مثل (شاي العرب) أو (الشاي الحبشي) أنه كان يستخدم عن طريق غلي الأوراق المجففة وخاصة في الأماكن التي لا يمكن الحصول عليه فيها بسهولة.
ثم بعد فترة انتهت طريقة استخدام القات مغليا واستبدل ذلك تماما بطريقة مضغه طريا.
التسميات
قات