معايير التغذية لقياس التنمية البشرية.. متوسط نصيب الفرد اليومي على السعرات الحرارية ونسبة النصيب الفعلي منها إلى متوسط المقررات الضرورية للفرد

يعتبر الغذاء حاجة أساسية لأفراد المجتمع فسوء التغذية يؤدي إلى انخفاض مستوى الصحة.

وهذا بدوره يؤدي إلى انخفاض القدرة على العمل، فتنخفض إنتاجية الفرد، مما يؤدي إلى انخفاض دخله، فتسوء تغذيته أكثر وهكذا.

لذلك فإن اتخاذ معايير لقياسه يعتبر جزء من قياس التنمية.

ومن معايير التنمية المستعملة للتعرف على سوء التغذية أو نقصها نجد:

1- متوسط نصيب الفرد اليومي على السعرات الحرارية؛

2- نسبة النصيب الفعلي من السعرات الحرارية إلى متوسط المقررات الضرورية للفرد.

بنفس طريقة النوعين السابقين فانه، إذا ما حددت هيئة دولية متخصصة في الغذاء كمنظمة الغذاء والزراعة العالمية FAO أن متوسط نصيب الفرد اليومي من السعرات الحرارية هو 3500حريرة، ووجد بلدان(A) و(B) حيث أن نصيب كل فرد فيها هو 2650 و4700 حريره على التوالي.

لذلك يمكن القول:
1- أن البلد (A)يعاني أفراده من سوء التغذية في المتوسط من أفراد البلد (B)؛

2- أن البلد (A) بلد متخلف غذائيا عن المستوى العالمي في حين أن البلد (B) يعتبر متقدما.