الأهمية الاقتصادية للزيتون في الوطن العربي:
الزيتون من الأشجار الأكثر حضورا في الوطن العربي سواء من حيث المساحة او العدد وقيمة الناتج السنوي في عدد من الأقطار العربية كالأردن وتونس.
وهو نوع سريع التطور تتزايد مساحاته باستمرار في أقطار عربية أخرى مثل سوريا ومصر والمملكة العربية السعودية والعراق.
زراعة الزيتون في الأردن:
فمن حيث المساحة وقيمة الناتج السنوي تقدر مساحة الزيتون في الأردن بحوالي 120000 هكتار.
وهذه المساحة تعادل حوالي 70 ٪ من مساحة بساتين الأشجار المثمرة وحوالي 34٪ من كامل المساحة المزروعة في الأردن لعام 2002. ويقدر عدد الأشجار بحوالي 15 مليون شجرة.
وبلغ معدل إنتاج الأردن السنوي من الثمار في العامين 2000-2001م بحوالي 148.8 الف طن.
زراعة الزيتون في سوريا:
وفي سوريا يعتبر محصول الزيتون من أهم محاصيل الأمن الغذائي.
ويأتي في المرتبة الثانية من حيث الأهمية بعد محاصيل الحبوب.
ويشكل 60٪ من إجمالي المساحة المزروعة بالأشجار المثمرة في القطر.
وبلغت المساحة المزروعة بأشجار الزيتون عام 2002 حوالي 500 ألف هكتار مزروعة بـ 71 مليون شجرة المنتج منها 43 مليون.
وبلغ معدل الإنتاج في العامين المتتالين 2000-2001م حوالي 681.5 ألف طن من الثمار.
زراعة الزيتون في فلسطين:
وفي فلسطين يغطي الزيتون 50٪ من المساحة المزروعة بالأشجار المثمرة من مناطق السلطة الوطنية.
ورغم أنواع المعاناة التي يعيشها قطاع الزيتون الفلسطيني ومنها مواجهة جرافات الاحتلال الإسرائيلي فإن القطاع ما زال يتوسع أفقياً وعمودياً.
وما زال في مناطق السلطة الوطنية حوالي 88000 هكتار بلغ معدل إنتاجها السنوي للمدة 2000-2001م حوالي 97000 طن من الثمار.
زراعة الزيتون في مصر:
وفي مصر تبلغ مساحة الزيتون حوالي 47500 هكتار كان معدل إنتاجها السنوي عامي 2000- 2001م حوالي 288000طن من الثمار.
ولعل معدل إنتاج وحدة المساحة في مصر هو الأعلى مقارنة بإنتاجية الزيتون في الأقطار العربية.
ويعود السبب في ذلك إلى خصوبة التربة واستعمال الري الدائم في معظم مزارع الزيتون في مصر.
زراعة الزيتون في ليبيا:
وفي ليبيا حوالي 7 ملايين شجرة زيتون حسب إحصاء عام 1987م وكان معدل الإنتاج للعامين 2000-2001م حوالي 157.5 الف طن من الثمار.
وتقدر المسحة المزروعة بالزيتون في ليبيا بحوالي 280000 هكتار على اعتبار ان هناك 25 شجرة في الهكتار.
زراعة الزيتون في تونس:
وفي تونس يحتل الزيتون ثلث الأراضي الصالحة للزراعة. أي ما يعادل 1.6مليون هكتار. وبلغ معدل الإنتاج السنوي التونسي في العامين 2000-2001م حوالي 837.5 ألف طن من الثمار. وهو أعلى إنتاج مقارنة ببقية الأقطار العربية في تلك المدة.
زراعة الزيتون في الجزائر:
وفي الجزائر تغطي أشجار الزيتون 45٪ من مساحة الأشجار المثمرة.
فهي تشغل حوالي 207.8ألف هكتار فيها حوالي 20.5 مليون شجرة ربعها دون عمر الإنتاج.
وبلغ معدل الإنتاج عامي 2000-2001 م حوالي 249.3ألف طن من الثمار.
زراعة الزيتون في المغرب:
وفي المغرب تشكل مساحة الزيتون حوالي50٪ من مجمل مساحة بساتين المغرب.
وهذا يعادل 560 ألف هكتار.
وبلغ معدل الإنتاج السنوي لعامي الدراسة حوالي 539.35ألف طن من الثمار.
الإنتاج العربي:
وإجمالاً يقدر معدل الإنتاج السنوي للوطن العربي بحوالي 3ملايين طن من الثمار.
يستعمل حوالي 400 الف طن منها في التخليل وتوجه باقي الكمية الى استخراج الزيت والمقدر بحوالي 0.4 مليون طن أي ما يعادل سدس إنتاج العالم كله من هذه المادة الاستراتيجية.
وتقدر قيمة الإنتاج العربي من زيت الزيتون بحوالي 0.8 مليار دولار أميركي حسب اغلب سعر في سوق الزيت العالمي في السنوات الأخيرة.
وتجدر الإشارة إلى أن نصيب الفرد من زيت الزيتون في الوطن العربي يصل الى حوالي 1.6 كغم سنوياً وهي حصة متدنية جداً مقارنة باستهلاك الفرد في الدول الأوروبية.
التسويق:
وهذا يشير إلى إمكانية تسويق زيت الزيتون العربي في أسواق الدول العربية التي لا تنتج زيت الزيتون، حيث يمكن تشجيع وتحفيز ملايين المواطنين العرب على استهلاك زيت الزيتون أو زيادة استهلاكهم من هذه المادة ذات القيمة الغذائية العالية من خلال تبني برامج ترويجية موجهة لتسويق زيت الزيتون العربي على أن يراعى زيادة جودة الزيت المنتج وجعله في متناول المواطن العربي من حيث السعر.
التسميات
زيتون