حصاد ثمار الزيتون في سوريا.. القطاف بالعصا. القطاف اليدوي. القطاف الآلي. دخول حشرة ذبابة الأغصان. ارتفاع نسبة حموضة الزيت الناتج

يتم حصاد ثمار الزيتون في سوريا بعدة طرق كما يلي:

1- القطاف بالعصا:
وهذه الطريقة تعتبر من أسوأ الطرق المتبعة في القطاف بسبب الأضرار التي تحدثها على الأغصان مما يسبب دخول حشرة ذبابة الأغصان.

كما أن الجروح التي تحدثها على الثمار تؤدي إلى سرعة تلفها وارتفاع نسبة حموضة الزيت الناتج وتشكل هذه الطريقة نسبة 5٪ من اجمالي الزيتون المقطوف في سوريا.

2- القطاف اليدوي:
وتعد هذه الطريقة من أفضل أنواع القطاف لأنها لا تسبب أي ضرر على الأفرع أو الثمار إلا أنها أكثر كلفة للمزارع وتشكل هذه الطريقة نسبة 93٪ من إجمالي الزيتون المقطوف في سوريا.

3- القطاف الآلي:
تعد هذه الطريقة من الطرق الجيدة والسهلة لقطاف الزيتون.

وقد بدأ بعض مزارعي المنطقة الساحلية ودرعا باستخدام الآلات الفردية الصغيرة للقطاف وقد أعطت نتائج جيدة ومشجعة.

ولكن مازالت هذه الطريقة حديثة الانتشار في سوريا (نتيجة رخص الأيدي العاملة في طرق القطاف السابقة) ويشكل تطبيقها نسبة 2٪ من إجمالي الزيتون المقطوف في سوريا.