يعتبر الزيتون الشامي من الاصناف القليلة الانتشار في الاردن حيث توجد منه أشجار متفرقة في المناطق الجبلية المرتفعة وخصوصاً في محافظتي عمان العاصمة والبلقاء.
وكان الشائع أنه صنف تخليل بناءً على منظر ثماره وحجمها.
ولكنه لا يصلح للتخليل بل هو صنف زيتي ممتاز.
فنسبة الزيت في ثماره حوالي 26٪ في مناطق عمان.
وشجرته القوية النمو تحمل كمية كبيرة من الثمار مما يجعله مناسباً إذا كانت الأمطار 500ملم/ السنة أو أكثر.
ثمرته مضلعة كاللوز كبيرة الحجم يصل وزنها إلى 8 غم ويتراوح طولها من 25-30ملم وعرضها من 15-22ملم. ونواتها كبيرة وخشنة وشديدة التماسك بالمادة اللحمية. مما يجعله غير مناسب للتخليل.
ولونه عند تمام النضج ليس كامل الاسوداد ولا هو لامع مشرق كأصناف التخليل الأسود.
وفيما يلي ملخص عن متطلباته البيئية:
- الارتفاع:
من الاغوار حتى ارتفاع 800 م فوق سطح البحر.
- التربة:
العميقة الخصبة التي لا تتشقق صيفا.
- الجو:
الجو المعتدل فقد نجح في مناطق السلط والبقعة والربة ولكنه لا يتحمل جو المناطق الصحراوية لذلك فشل في الخالدية والمناطق الصحراوية.
- الامطار:
المناطق عاليه الامطار بحيث لا تقل عن 400 ملم/ السنة.
- الملوحة:
لا يتحمل الملوحة العالية.
التسميات
زيتون عربي