أصناف الزيتون الرئيسية في الجزائر:
مقدمة:
تتميز الجزائر بتنوعها البيئي والمناخي، مما يجعلها موطنًا لعدد كبير من أصناف الزيتون.
أهمّ أصناف الزيتون المحلية في الجزائر:
- أبلانكات قالمة: ينتشر زراعته في شرق البلاد، ويُستخدم لإنتاج زيت الزيتون.
- العباني: ينتشر زراعته في شرق البلاد، ويُستخدم لإنتاج زيت الزيتون،
- بوريشة: ينتشر زراعته في شرق البلاد، ويُستخدم لإنتاج زيت الزيتون.
- شملال: ينتشر زراعته في المناطق الشرقية والوسطى، ويُستخدم لإنتاج زيت الزيتون،
- ازليتي: ينتشر زراعته في شرق البلاد، ويُستخدم لإنتاج زيت الزيتون،
- مكي: ينتشر زراعته في المناطق الشرقية، ويُستخدم لإنتاج زيت الزيتون.
- أزراج: ينتشر زراعته في وسط البلاد، ويُستخدم لإنتاج زيتون المائدة وزيت الزيتون.
- تفاح: ينتشر زراعته وسط البلاد، ويُستخدم لإنتاج زيتون المائدة وزيت الزيتون.
- ليملي: ينتشر زراعته في وسط البلاد، ويُستخدم لإنتاج زيت الزيتون.
- سيقواز: ينتشر زراعته في غرب البلاد، ويُستخدم بشكل رئيسي للتخليل،
- فركاني: يُعدّ من أعلى الأصناف الجزائرية في نسبة الزيت، حيث تصل نسبة الزيت في ثماره إلى نحو 33٪.
مميزات بعض الأصناف:
- العباني: يتميز بمقاومته العالية للجفاف.
- ازليتي: يتميز بنسبة زيت عالية تصل إلى 28٪ في الظروف المثالية.
- فركاني: يتميز بنسبة زيت استثنائية تصل إلى 33٪.
ملاحظات:
- تختلف خصائص كل صنف من حيث الحجم والشكل واللون ونسبة الزيت ومقاومة الأمراض والآفات.
- تُستخدم بعض الأصناف لإنتاج زيت الزيتون فقط، بينما تُستخدم أصناف أخرى لإنتاج زيتون المائدة أو كلا الاستخدامين.
- تُعدّ زراعة الزيتون من أهم القطاعات الفلاحية في الجزائر، حيث تُساهم في توفير فرص العمل وتحقيق الأمن الغذائي.
خاتمة:
تُشكل أصناف الزيتون الجزائرية تنوعًا غنيًا يُثري القطاع الزراعي ويُساهم في إنتاج زيت زيتون عالي الجودة يلبي احتياجات السوق المحلية والعالمية.
التسميات
زيتون عربي