الحصاد وجمع الثمار.. النباتات الطبية والعطرية التي يكون الهدف من زراعتها الحصول على أجزاء منها تحتوي على كميات عالية من بعض المواد الكيميائية الفعالة والروائح العطرية

تختلف نباتات الحديقة المنزلية في ماهية المنتج، وذلك باختلاف انواعها، فهناك الخضروات التي يمكن ان تستخدم لمجموعة من المنتجات، فمثلا منها ما تؤكل اوراقها (السبانخ، والملوخية)، ومنها ما تؤكل سيقانها (البروكولي، والبطاطا)، وثمة خضار تؤكل جذورها مثل الفجل، وخضار تؤكل ثمارها مثل الفول، والبندورة، والخيار، والكوسا، والخضار التي تؤكل ازهارها مثل القرنبيط.
وهناك النباتات الطبية والعطرية التي يكون الهدف من زراعتها الحصول على أجزاء منها تحتوي على كميات عالية من بعض المواد الكيميائية الفعالة، والروائح العطرية.
وهناك النباتات المزهرة التي تستخدم لاضفاء الجمال على الحديقة، لهذا كله نجد من الصعب تحديد موعد الحصاد، وجمع الثمار.