أهمية القمح:
تظهر أهمية القمح من خلال:
- كونه يشكل أساس نشأة الحضارات القديمة ويمثل الغذاء الرئيسي للإنسان.
- غناه وبنسبة هامة من البروتينات النباتية. يمثل حوالي 28% من الانتاج العالمي للحبوب.
- سيادته على مساحات شاسعة تمتد بين العروض المعتدلة الباردة والدافئة.
- دخوله في عدة صناعات غذائية مثل العجائن والفطائر وصناعة الخبز.
- يعتبر مصدرا هاما للثروة من خلال عائداته المالية، خاصة لدى الدول المنتجة و المصدرة.
- كما تستعمله بعض الدول مثل الولايات المتحدة الأمريكية كسلاح ضغط موجه ضد الدول الكبرى و الصغرى.
وقد تحول كثير من دول العالم من استهلاك الذرة والأرز إلى استهلاك القمح بشكل أساسي.
التسميات
قمح